Raparperipiirakka

rhubarb in hands

Lupaan, että tulet rakastumaan tähän raparperipiirakkareseptiin! Se on yksinkertainen, nopea, piirakka on tasapainossa makean maun ja happaman välillä (happamuus on hyvä syy laittaa uuni päälle, eikö vain?), se on herkullista. Olen paistanut sen jo kahdesti ja aion toistaa.

Pue esiliina päälle ja aloitetaan.

Raparperipiirakka

Taikina

225 g jauhoja
115 g kylmää voita
50 ml kylmää vettä

Raparperi Täyte

500 g raparperia
50 g ruskeaa sokeria
1 munankeltuainen
10 g murskattuja pähkinöitä, kuten mantelia tai hasselpähkinää

Ohjeet

  1. Leikkaa voi pieniksi kuutioiksi, lisää jauhot jatkaen veitsellä voimakkaasti työstäen tai laita voi ja jauhot blenderin kulhoon ja tee pari vzzzzh. Kun jauhomassa muuttuu hienoksi muruksi, lisää kylmä vesi. Kerää taikina palloksi ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.

2. Kuumenna uuni 180 °C asteeseen. Pese raparperi ja viipaloi vinosti.

3. Kauli taikina kahden leivinpaperin välissä.


4. Asettele raparperiviipaleet chevroniksi. Vai mitä pidät parempana?

5. Kääri taikinan reunat ja voitele kakun reunat keltuaisella.

6. Ripottele piirakka hasselpähkinöillä ja laita uuniin. Paista 40 minuuttia.

rhubarb tart

7. Maista!

rhubarb pie is ready

a piece of rhubarb pie

Comments

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *