blogi

Raparperipiirakka

Lupaan, että tulet rakastumaan tähän raparperipiirakkareseptiin! Se on yksinkertainen, nopea, piirakka on tasapainossa makean maun ja happaman välillä (happamuus on hyvä syy laittaa uuni päälle, eikö vain?), se on herkullista. Olen paistanut… Lue lisää »Raparperipiirakka

panforte nero

Panforte Nero

Panforte Nero. Piparkakku, täyteläinen suklaamakeinen, joulumakeinen – mikä tahansa näistä nimistä sopii. Panforte purskahti elämääni odottamatta ja ehdottomasti ikuisesti, mikä on yllättävää ei suurimmalle suklaan ystävälle. Minun makuuni sokeroitu appelsiini… Lue lisää »Panforte Nero

salmon sandwitches with cucumber

Graavi

Parasta, mitä voi tapahtua punaisille kaloille, kuten taimen tai lohi, on graavi. Ja paras suhde tähän reseptiin on seuraava. Notabene. Älä edes yritä yksinkertaistaa viskiä vodkaksi tai muuksi huonommaksi. Tämä… Lue lisää »Graavi

Laskiaispulla

Jokaiseen suomalaiseen lomaan liittyy erityinen jälkiruoka, ja minä, joka en mene edes tanssimaan, vaan jään kotiin leipomaan jotain uutta, olen äärettömän onnellinen. Runebergin syntymäpäivänä kaikki syövät Runebergin kakkua vadelmahillolla ja… Lue lisää »Laskiaispulla

chocolate vegan tart

Vegaaninen suklaatorttu

Olen hyvin hidas kasvissyöjä. En vaadi perheeltäni yksimielisyyttä.Vihaan soijagulassia ja varoilen tofua.Viime hetkeen asti suhtauduin välinpitämättömästi kasvis- ja vegaanijälkiruokiin. Tämä johtuu epäonnistuneesta kokemuksesta vegaanisen tortun kanssa yhdessä Moskovan kahviloista: siellä… Lue lisää »Vegaaninen suklaatorttu

olive and herbs for focaccia

Kukkafocaccia

Kuinka ymmärtää, että olet vihdoin muuttanut toiseen kaupunkiin? Tässä kaupungissa alat leipoa leipää. Aluksi nämä olivat sellaisia yrityksiä, joiden tavoitteena oli taattu lopputulos: premium-jauhot, kuivahiiva. Kaikki on selvää: sinulla on… Lue lisää »Kukkafocaccia

waffles with honey and berries

Juhannuksen vohvelit

Upea resepti keskikesän sesonkiin, suomeksi ”Juhannus”. Voit syödä sen graavin ja tuorejuuston kanssa, vaahterasiirapin tai jäätelön kanssa. Kirnupiimä on korvaamaton ainesosa. Juhannuksen vohvelit Ainekset 3 kananmunaa 200 g yleisjauhoja 600… Lue lisää »Juhannuksen vohvelit

biscotti

Biscotti

Tykkään käydä second-hand kaupoissa usein. Vuosi sitten sain kiinni erittäin kauniin, epätavallisen, aidon pähkinänsärkijän. Raskas, ehdottoman työväline, veistetyllä puukahvalla, sitä on niin mukava pitää! En tiedä kuka oli sen edellinen… Lue lisää »Biscotti